Ciecierzyca po bretońsku

Jak to było, kwiecień plecień bo przeplata trochę zimy trochę lata? W tym roku to powiedzenie jest wyjątkowo aktualne, bo co rusz gdy zerkam w kalendarz nie mogę pogodzić się z odczuwalną temperaturą. A gdy dodatkowo pójdę do warzywniaka i tam też przeciągnę spojrzeniem po wciąż zimowych jarzynach, nie pozostaje mi nic innego, jak wrócić do domu i pocieszyć się tym, co zawsze poprawia humor.

O mojej wielkiej sympatii dla fasolki po bretońsku pisałam już w tym przepisie. I chociaż poczciwa fasolka nie znudzi mi się nigdy, to lubię przygotowywać ją na przemian z ciecierzycą w pomidorowym, bretońskim sosie. To danie zawsze cieszy mnie tak samo, tak samo też syci i rozgrzewa. Nie wiem co daje większą radość; czy to, że można je przygotować w piżamie; czy to, że można je jeść z miski oglądając kolejny serial; czy też to, że zrobienie całego dania zajmuje kwadrans. W każdym razie, zawsze działa tak samo dobrze i szczególnie przydaje się teraz, w oczekiwaniu na prawdziwą wiosnę.

Ciecierzyca po bretońsku

• Czas przygotowania: 15 minut

1 cebula czerwona
4 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
2 ziarna pieprzu
olej roślinny do smażenia

4 puszki ciecierzycy, odcedzone

1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczka mielonego kminku, opcjonalnie
1/2 łyżeczki mielonego kuminu, opcjonalnie
1 łyżeczka majeranku, suszonego
½ łyżeczki pietruszki, suszonego

500 g przecieru pomidorowego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
½ – ¾ szklanki wody
1 łyżka sosu sojowego
sól i czarny pieprz